Tarta de avena de la abuela

Mi Tarta de avena de la abuela es un pastel pasado de moda hecho con avena enrollada y una deliciosa cobertura de almendra de coco.¡Cómo dicen, «un viejo, pero un bueno»!

Esta receta proviene directamente de la caja de recetas de mi abuela y¡lleva décadas siendo una de las preferidas de nuestra familia! Otras recetas que me encantan que provienen de mi abuela incluyen: arroz con leche al horno, tarta de manzana fresca y cobbler de melocotón.

Tarta de avena de la abuela

¡Me gusta mucho este pastel delicioso! Está en una liga propia en cuanto al gusto: es únicamente delicioso,¡y la mayoría de la gente no lo ha probado antes y se ha vuelto loco por eso! Creo que la mejor parte es la cobertura de coco/almendra que se asa al final. Añade un crujiente dulce que combina tan bien con la tarta de avena extra húmeda.

Cómo hacer una tarta de avena perfecta:

Elaboración de una tarta de avena con antelación:

Definitivamente, esta tarta se puede realizar con antelación. De hecho, tiene un gusto igual de bueno si no mejor hecho un día antes. Dejar enfriar a temperatura ambiente y guardar en el mostrador bien cubierto con papel de aluminio.



Dos cosas que diferencian esta receta de las demás:

1. PIENSA A PROSTAR ESTOS POSTRES POPULARES «A LA ANTIGUA MODA»:

   Receta

   Tarta de avena de la abuela

   My Grandma’s Oatmeal Cake es un pastel pasado de moda hecho con avena enrollada y una deliciosa cobertura de almendra de coco.

   Ingredientes

   • 1 taza de avena a la antigua
   • 1/2 taza de mantequilla
   • 1 1/2 taza de agua hirviendo
   • 2 huevos grandes
   • 1 taza de azúcar moreno claro
   • 1 taza de azúcar granulado
   • 1 1/3 tazas de harina para todo uso
   • 1 cucharadita de canela molida
   • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
   • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
   • 1/2 cucharadita de sal

   Por la cobertura

   • 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
   • 1 taza de coco azucarado rallado
   • 1/2 taza de leche evaporada
   • 1/2 taza de azúcar moreno claro
   • 1 taza de frutos secos
   • 1 cucharadita de extracto de vainilla

   Instrucciones

   • Precaliente el horno a 350 grados F. Unte una bandeja de 9 x 13 pulgadas con spray de cocina antiadherente.
   • Agregue la harina de avena y la mantequilla a un cuenco y vierta agua hirviendo. Dejar a un lado.
   • En un cuenco, combinar los huevos, el azúcar moreno y el azúcar blanco y mezclar bien.
   • En un cuenco aparte tamizar la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal.
   • Agregar al bol con los huevos y los azúcares y remover para combinar.
   • Agregue la mezcla de harina de avena y remueva para combinar.
   • Horneamos unos 35 minutos o hasta que un palillo introducido en el centro de la tarta salga limpio.
   • Mientras se cuece la tarta, haga la cobertura combinando todos los ingredientes en un cuenco.
   • Retire el pastel del horno y encienda el horno a la brasa alta.
   • Reparte la cobertura uniformemente sobre el pastel caliente y colóquelo debajo del grillo durante 2-4 minutos o hasta que el coco esté dorado.

   Notas

   Esta tarta tiene un buen gusto hecho con 1 o 2 días de antelación, si lo desea!¡Es perfecto para llevar a picoteo y fiestas!

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