Esto es fácil y delicioso Tarta de melocotón tiene un relleno sin cocer con melocotones frescos y un simple esmalte en capas en una corteza de pastel casero.

Abraza la temporada de melocotones con recetas deliciosas como Peach Scones caseros o mi muy popular Peach Cobbler and Peach Crisp!

Tarta de melocotón fresco en un caparazón de pastel al horno con nata montada a lo largo del borde exterior superior.

Lo que me encanta de la tarta de melocotón:

    La salsa espesa se vertió sobre melocotones frescos en un caparazón de pastel, después se suavizó la parte superior de la tarta.

    Una rebanada de pastel de melocotón servida en un plato.

    Receta

    Pastel de melocotón fresco

    La tarta de melocotón fresco es un sencillo y delicioso postre sin hornear y una manera deliciosa de utilizar los melocotones frescos!

    Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.

    • 6 tazas de melocotones frescos, pelados y picados (unos 9 melocotones)
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • 1/2 taza de azúcar granulado
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1 cucharada de mantequilla
    • un poco de sal
    • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
    • Cáscara de pastel al horno de 1 9 pulgadas
    • Crema redada, para cobertura

    Instrucciones

    • Agregue los melocotones a un cuenco y rocíelos con azúcar y zumo de limón. Remueve bien para combinar, después deje reposar entre 30 minutos y una hora, removiendo una o dos veces.
    • Escurrir el jugo de melocotón en una taza de medida para obtener 1 taza de jugo (puede beber cualquier jugo adicional o guardarlo para otra receta como mi marinada de bistec) .
    • Verter el jugo en una cazuela y remover la maicena. Cocer a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese.
    • Retirar del fuego y remover la mantequilla, la sal y el extracto de almendra.
    • Verter melocotones en un caparazón de pastel de 9» en el horno y verter la salsa espesa por encima. Coloque un trozo de envoltorio de plástico directamente encima y deje enfriar durante al menos una hora antes de servir.
    • Servir con nata montada por encima, si lo desea.

    Notas

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