tigelas de shawarma de frango

Esta inspiração do Oriente Médio Shawarma de Frango A receita é fácil de fazer em casa, é saudável e cheia de sabor incrível.

Faz muito tempo que não compartilho uma receita de «tigela» com todos vocês, mas essa é a minha maneira favorita de servir o jantar! (Você pode conferir minhas outras receitas de tigela aqui.) Alguns dos meus favoritos incluem o Sweet Pork Burrito Bowls e o Grilled Hawaiian Chicken Teriyaki Bowls.

Chicken Shawarma Bowls com base de arroz jasmim coberto com frango marinado, pepino, tomate, cebola roxa, homus e molho tzatziki.

Com esta tigela, você tem seus grãos, vegetais, proteínas e um molho saudável, tudo embrulhado em um delicioso jantar. A maioria dos elementos nestas tigelas de shawarma de frango pode ser preparada com antecedência, como marinar o shawarma de frango, cortar os legumes e fazer o molho, para facilitar o jantar! Esta inspiração do Oriente Médio Shawarma de Frango A receita é fácil de fazer em casa, é saudável e cheia de sabor incrível.

O que é shawarma?

Shawarma é uma maneira de preparar carne na cultura do Oriente Médio, onde a carne é grelhada (geralmente em uma torneira rotativa) e depois cortada em fatias finas. É semelhante aos giroscópios (ou kebabs) , mas a preparação, o fertilizante e o tipo de carne podem variar. A carne usada nas receitas de shawarma é tipicamente cordeiro, frango ou carne bovina.

Eu gostaria de ter uma torneira giratória para assar um frango inteiro, mas para esta receita usamos coxas de frango marinadas e assamos no forno. Não é completamente autêntico, mas tem um sabor incrível e funciona para aqueles de nós que querem imitar o shawarma de frango caseiro.

Como fazer shawarma de frango passo a passo:

Comece fazendo a marinada de shawarma, que é uma mistura de suco de limão, azeite e especiarias. Marinar as coxas de frango por pelo menos uma hora.

Em seguida, cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, faça o molho tzatziki (siga as instruções) . Coloque o frango marinado junto com algumas fatias de cebola roxa em uma assadeira e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até ficar cozido.

Coxas de frango marinadas em uma tigela de shawarma de frango, ao lado de outra foto de uma panela com o frango e as cebolas cozidas.

Como fazer o Molho Tzatziki:

O molho Tzatziki é tão fácil de fazer e adiciona cremosidade e sabor deliciosos como o molho principal para o seu jantar de shawarma de frango.

Para fazer tzatziki, descasque e pique um pequeno pedaço de pepino inglês. Adicione a uma tigela com iogurte grego natural, um pouco de suco de limão fresco, alho e endro picado. Retire o molho e tempere com sal e pimenta. O molho tzatziki pode ser feito com um dia de antecedência.

Uma tigela com os ingredientes para o molho tzatziki, incluindo iogurte grego, pepino em cubos, endro, alho e suco de limão, junto com outra foto da tigela com tudo misturado para fazer o molho tzatziki.

Agora você está pronto para montar as tigelas de shawarma de frango! Adicione uma colher de arroz à sua tigela, adicione frango e cebola, adicione um pouco de tomate e pepino, um pouco de molho tzatziki e homus e finalize com um pouco de salsa picada e queijo cozido. Investigar!

Uma tigela branca cheia de arroz jasmim, shawarma de frango, pepino, tomate, molho tzatziki e homus.

Prescrição

tigelas de shawarma de frango

Esta receita de shawarma de frango inspirada no Oriente Médio é fácil de fazer em casa, saudável e repleta de sabor incrível.

Ingredientes

  • 5 coxas de frango desossadas e sem pele
  • 2 limões, molhados
  • 1/2 xícara de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • uma pitada de canela em pó
  • flocos de páprica triturados a gosto
  • 1 cebola roxa, picada grosseiramente

Para as taças:

  • 1/2 xícara de homus ou grão de bico inteiro
  • 1 pepino inglês picado
  • 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
  • 1 1/2 xícara de arroz jasmim
  • salsa fresca picada, picada, para guarnecer
  • Crumble de queijo feito, para cobertura, opcional

Molho Tzatziki:

  • 1 xícara de iogurte grego natural
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pedaço pequeno de pepino inglês, descascado e picado
  • 1/2 colher de chá de erva-doce seca
  • 3 colheres de chá de suco de limão fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Misture os ingredientes para a marinada do shawarma e deixe as coxas marinarem por pelo menos uma hora ou durante a noite.
  • Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem. Faça o molho tzatziki combinando todos os ingredientes em uma tigela.
  • Quando estiver pronto para cozinhar o frango, pré-aqueça o forno a 425 graus F. Unte uma assadeira, retire o frango da marinada e adicione as coxas de frango e a cebola roxa picada.
  • Asse no forno por 30-40 minutos ou até que esteja no forno. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.
  • Para servir, adicione uma colher de sopa de arroz cozido no fundo da tigela. Cubra com frango picado e cebola roxa, alguns pepinos e tomates e um montão de molho tzatziki e homus. Coloque salsa fresca picada, queijo feito, um pouco de páprica triturada, se desejar.
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