torradas de brioche

torradas de brioche feito com uma massa cremosa de creme e pão francês. Esta receita fácil leva a torrada francesa tradicional a um nível totalmente novo.

Tenho uma ligeira obsessão por torradas; esta é a sétima receita de rabanada que criei para o meu site! Para mim, está no top 3 ao lado de Caçarola de rabanada de forno e rabanada crocante.

Três fatias de rabanada de brioche em um prato branco com chantilly e calda por cima e morangos e mirtilos nas laterais.

torradas de brioche

Se gostas de rabanada tanto como eu, tens de experimentar esta receita! Quer dizer, não faz sentido usar pão francês para fazer uma receita chamada «French Toast?»

Então Vamos falar sobre o pão: É realmente a parte mais importante de qualquer receita de torrada francesa, e é especialmente importante nesta receita!

O pão de forma é diferente dos outros pães. Este pão francês tradicional é levedado com fermento (como outros pães) , mas é feito com mais manteiga e gema de ovo, dando-lhe uma textura leve e escamosa e deixando a crosta levemente dourada.

Você deve encontrá-lo em sua mercearia local. Verifique a seção de padaria primeiro para as coisas boas, feitas com manteiga e ovos de verdade. Se você não vê lá, eles podem ter um tipo de qualidade inferior próximo aos pães de sanduíche usuais, e isso funcionará. (Mas vale a pena tentar encontrar as coisas reais, se puder!)

Às vezes é confundido com pão de forma pão chalá; um pão kosher trançado usado nas tradições judaicas. Ao contrário do pão, o pão de chalá não contém laticínios.

porque eu amo essa receita

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      Prescrição

      torradas de brioche

      Torrada Francesa de Scone feita com creme cremoso e massa de scone de pão. Esta receita fácil leva a torrada francesa tradicional a um nível totalmente novo!

      Ingredientes

      • 4 ovos grandes
      • 1/4 xícara de leite
      • ½ xícara de creme
      • 1/4 xícara de farinha de trigo
      • 1/4 xícara de açúcar granulado
      • 1/4 colher de chá de sal
      • 1 colher de chá de canela em pó
      • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
      • 8 fatias de pão de forma

      Instruções

      • Pré-aqueça a chapa a 350 graus F ou aqueça a frigideira em fogo médio.
      • Adicione todos os ingredientes, exceto o pão, a uma batedeira ou prato raso e bata bem para combinar. Se misturar à mão, não há problema se a farinha não estiver completamente misturada.
      • Unte a assadeira com manteiga.
      • Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos, passe bem dos dois lados e coloque na frigideira quente.
      • Cozinhe por alguns minutos, até que o fundo dos pães comece a dourar. Vire e cozinhe o outro lado da mesma forma.
      • Retire em um prato. Sirva quente, com calda e um pouco de açúcar em pó.

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