torta di fango del Mississippi

Questo torta di fango del Mississippi include una torta al cioccolato fatta in casa con marshmallow fusi e gelato caldo al fondente versato sopra. Credimi, è delizioso come sembra!

Una fetta di torta di fango del Mississippi su un piatto bianco.

Quando penso al sogno di un amante del cioccolato, questa è la torta che mi viene in mente! Si chiama torta «Mississippi Mud» per via degli strati di soffice marshmallow e cioccolato che compongono il topping e il gelato. È una delle crostate più facili da preparare, cotta in una teglia da 9×13″.

Ho adattato la ricetta dalla mia ricetta preferita della torta al cioccolato perfetta di Hershey, ma invece del latticello ho usato latte e panna acida per una torta più umida e tenera. Il gelato al fondente caldo è la stessa ricetta che uso per questa famosa torta di fogli del Texas. È molto carino!

Come fare una torta di fango del Mississippi:

    Istruzioni per l’anticipo e il blocco:

    La crostata può essere preparata con 1-2 giorni di anticipo, conservata coperta a temperatura ambiente o in frigorifero. La torta cotta e ghiacciata può essere congelata per un massimo di 3 mesi.

    Una tortiera di argilla del Mississippi con una spatola che solleva il primo pezzo di torta.

    Altre torte al cioccolato da amare:

      Prescrizione

      torta di fango del Mississippi

      Questa torta di fango del Mississippi presenta una torta al cioccolato fatta in casa con marshmallow fusi e gelato caldo al fondente versato sopra.

      ingredienti

      • 2 tazze di farina per tutti gli usi
      • 1 ½ tazza di zucchero semolato
      • 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
      • 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
      • 2 cucchiaini di lievito in polvere
      • 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
      • 3/4 cucchiaino di sale
      • 3/4 di tazza di olio, canola o vegetale
      • 2 uova
      • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
      • 6 cucchiai di latte
      • 1/3 tazza di panna acida
      • 1 tazza di acqua bollente

      Per la copertura:

      • Confezione da 10,5 once mini marshmallow
      • 1/2 tazza di burro (1 bastoncino)
      • 6 cucchiai di latte
      • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
      • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
      • 3 tazze di zucchero a velo

      Istruzioni

      • Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente una padella da 9 × 13 pollici.
      • In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
      • Aggiungere l’olio, le uova, la vaniglia, il latte e la panna acida e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Ridurre la velocità e versare con cura l’acqua bollente. Sbattere ad alta velocità per 1 minuto per aggiungere aria all’impasto.
      • Versare la pastella nella teglia preparata. Cuocete in forno per 28-33 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
      • Togliere la torta dal forno e cospargere di marshmallow su tutta la superficie della torta calda, coprendola completamente.
      • Rimetti in forno (350 gradi F) per 2-3 minuti o fino a quando i marshmallow sono leggermente gonfi e sciolti.
      • Fate raffreddare completamente la torta prima di versarvi sopra il gelato.

      Per il gelato:

      • Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio-alto.
      • Aggiungere il latte e il cacao in polvere e sbattere bene. Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando continuamente.
      • Togliere dal fuoco e incorporare la vaniglia e lo zucchero a velo. Utilizzare una frusta elettrica per rendere il gelato liscio.
      • Versare immediatamente il ghiaccio caldo sulla torta. Mettere in frigo la torta per circa 30 minuti o fino a quando non si sarà asciugata. Conservare a temperatura ambiente.
      • La prossima volta prova i brownies al fango del Mississippi!

      gradi

      Istruzioni per l’anticipo e il blocco: La crostata può essere preparata con 1-2 giorni di anticipo, conservata coperta a temperatura ambiente o in frigorifero. La torta cotta e ghiacciata può essere congelata per un massimo di 3 mesi.

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