torta di mele al caffè

una deliziosa cannella torta di mele al caffè con uno strato a sorpresa di ripieno di crema di formaggio e un semplice streusel bagnato. Servire la torta con un caffè per colazione, merenda o anche per dessert.

Una fetta di torta di mele al caffè su un piatto bianco con la padella e una ciotola di mele dietro.

Ci sono tre strati da amare con questa torta di mele al caffè: una torta di mele tenera, umida, fatta in casa, ripieno di crema di formaggio e guarnizione di streusel alla cannella! È molto umido, grazie all’aggiunta di panna acida alla pastella, come la mia torta al caffè con panna acida preferita.

Noterai che gli ingredienti per la torta non includono il «caffè»! Una «torta al caffè» è un dolce servito insieme a una tazza di caffè. Quindi prendi una bevanda calda e concediti questa dolce sorpresa!

Come fare la torta di mele al caffè:

    Preriscaldare il forno a 350º F e ungere una teglia da 8 × 8 pollici. (Puoi raddoppiare la ricetta e cuocere in una padella da 9 × 13 pollici.)

  • Condimento Streusel: Unire tutti gli ingredienti per lo streusel in una ciotolina. Mescolare con una forchetta, o con le dita, fino a quando il composto non assomiglia a delle molle. Mettiti da parte.
  • Torta: In una ciotola capiente, sbattere ¼ tazza di burro e ¾ tazza di zucchero di canna con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’uovo, la panna acida e la vaniglia e mescolare per unire.
  • Mescolare in una ciotola la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale. Aggiungere al composto di burro e mescolare per unire.
  • Preparare le mele e aggiungerle all’impasto. (Io sbuccio le mele con un pelapatate johnny per sbucciarle e affettarle tutte in una volta, ma puoi lasciare la buccia se preferisci.) Versare la pastella sulla teglia preparata e livellarla in uno strato uniforme.
  • Ripieno di crema di formaggio: Usa le fruste elettriche per mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio. Spalmate sopra l’impasto della torta nella teglia.
  • Agitare lo streusel sul composto di formaggio cremoso.
  • Cuocere per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di tagliarla e servirla. Questo darà alla torta e allo strato di crema di formaggio il tempo di prepararsi in modo che quando taglierai la torta avrai questi tre fantastici strati: torta di mele, ripieno di crema di formaggio e guarnizione di streusel.

Quattro foto di processo per fare una torta di mele al caffè, stenderla in una teglia e aggiungere molle.

Istruzioni per il congelamento: Lascia raffreddare completamente la torta. Coprire bene e congelare fino a 3 mesi. Lasciate che arrivi a temperatura ambiente prima di servire.

Una casseruola di torta di mele al caffè al forno con una mano e una spatola che solleva un pezzo della teglia.

PENSO DI PROVARE QUESTI PREFERITI:

    Prescrizione

    torta di mele al caffè

    Una deliziosa torta al caffè e mele alla cannella con uno strato a sorpresa di ripieno di crema di formaggio e una semplice guarnizione di streusel.

    ingredienti

    Torta:

    • 1/4 tazza di burro, ammorbidito
    • 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
    • 1 uovo grande
    • 1/2 tazza di panna acida o yogurt greco semplice
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • un po’ di sale
    • 1 1/2 tazze di mele Granny Smith, sbucciate e tagliate a dadini

    Strato di crema di formaggio:

    • 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 3 cucchiai di zucchero semolato

    Condimento Streusel:

    • 1/4 tazza di burro freddo non salato, tagliato a dadini
    • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
    • 1/4 tazza di avena vecchio stile
    • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1/4 tazza di noci pecan tritate, facoltative

    Istruzioni

    • Preriscaldare il forno a 350º F e ungere una teglia da 8 x 8 pollici.
    • Condimento Streusel: Unire tutti gli ingredienti per lo streusel in una ciotolina. Mescolare con una forchetta, o con le dita, fino a quando il composto non assomiglia a delle molle. Mettiti da parte.
    • Torta: In una ciotola capiente, sbattere ¼ tazza di burro e ¾ tazza di zucchero di canna con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’uovo, la panna acida e la vaniglia e mescolare per unire.
    • Mescolare in una ciotola la farina, la cannella, il bicarbonato e il sale. Aggiungere al composto di burro e mescolare per unire.
    • Piegare le mele nell’impasto. Versare la pastella sulla teglia preparata e livellarla in uno strato uniforme.
    • Ripieno di crema di formaggio: Usa le fruste elettriche per mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio. Spalmate sopra l’impasto della torta nella teglia.
    • Agitare lo streusel sul composto di formaggio cremoso.
    • Cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare in padella almeno 10 minuti prima di servire.

    gradi

    Istruzioni per il congelamento: Lascia raffreddare completamente la torta. Coprire bene e congelare fino a 3 mesi. Lasciate che arrivi a temperatura ambiente prima di servire.

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