Tortellini crémeux aux tomates et aux épinards

Cette Tortellini crémeux aux tomates et aux épinards La recette de pâtes prend moins de 30 minutes à préparer et est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile. La recette demande des tortellinis au fromage dans une sauce rose maison crémeuse avec des épinards, du basilic et du parmesan frais.

Pâtes tortellini crémeuses aux épinards et aux tomates dans un bol blanc avec une serviette verte et de petites tomates en arrière-plan.

La seule façon dont le dîner passe la plupart des nuits est de profiter de ma pile de repas éprouvés de 30 minutes. Je compte sur des repas que je peux préparer très rapidement, avec des ingrédients que j’ai sous la main, et quelque chose que mes enfants mangeront sans se plaindre. Les tortellinis crémeux aux tomates et aux épinards conviennent parfaitement et sont les préférés de notre famille!

Comment faire des tortellinis crémeux aux tomates et aux épinards:

Commencez par cuire les tortellinis.

Je préfère la marque de tortellini réfrigérée, car c’est la plus fraîche. J’achète habituellement la marque butonium. Cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage, dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous remarquerez qu’ils flotteront vers le haut de la casserole pendant la cuisson.

N’hésitez pas à utiliser n’importe quel type de tortellini farci dans cette recette, comme du poulet ou du fromage.

Une casserole avec une sauce blanche maison et une cuillère en bois, à côté d'une photo aérienne de la casserole avec des tomates en dés, des épinards, du basilic et de l'origan.

Ensuite, préparez une sauce simple dans votre cocotte. Faire fondre le beurre et ajouter un peu de farine. Ajoutez la poudre d’ail et d’oignon pour la saveur, et ajoutez le lait et la crème. Cuire jusqu’à ce que la sauce bout et épaississe légèrement.

Ajouter les tomates en dés ou fraîches, les épinards, le basilic et l’origan. Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement si besoin. plus de saveur.

Une louche de sauce rose crémeuse avec du parmesan frais ajouté, à côté de la même louche de tortellini cuits.

Ajouter le parmesan et les tortellinis cuits. Le parmesan fraîchement râpé aura meilleur goût et fondra plus lisse que le parmesan emballé pré-râpé, mais l’un ou l’autre fonctionnera. Incorporer délicatement les pâtes pour tout enrober de sauce.

Service chaud et régalez-vous!

Une casserole avec des tortellinis au fromage dans une sauce rose crémeuse à la tomate, aux épinards et au basilic.

LES REPAS LES PLUS FACILES EN 30 MINUTES :

    Prescription

    Tortellini crémeux aux tomates et aux épinards

    La recette de pâtes tortellini crémeuses aux épinards et aux tomates est préparée en moins de 30 minutes et est parfaite pour un repas de semaine rapide et facile. La recette demande des tortellinis au fromage dans une sauce rose maison crémeuse avec des épinards, du basilic et du parmesan frais.

    Ingrédients

    • 20 oz de tortellinis au fromage pour réfrigérateur
    • 2 cuillères à soupe de beurre, salé ou non
    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 3 gousses d’ail hachées
    • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
    • 1 1/2 tasse de lait
    • 1/2 tasse de crème fouettée
    • Boîte de 15 onces de petites tomates en dés*
    • 1 1/2 tasse de feuilles d’épinards, hachées
    • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
    • 1/2 cuillère à café de feuilles d’origan séchées
    • Sel et poivre noir fraîchement moulu
    • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé, et plus pour servir
    • flocons de paprika broyés, pour servir (facultatif)

    Des instructions

    • Cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
    • Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter le beurre et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu. Battre la farine. Ajouter la poudre d’ail et d’oignon et cuire, en remuant, pendant 30 secondes.
    • Versez lentement le lait et la crème, en remuant au fur et à mesure que vous versez et en remuant jusqu’à consistance lisse.
    • Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
    • Ajouter les tomates en dés, les épinards, le basilic et l’origan. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre ou ajoutez plus d’assaisonnements si vous le souhaitez.
    • Ajouter le parmesan et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
    • Retirer du feu. Ajouter les tortellinis cuits.
    • Servir chaud avec du parmesan supplémentaire saupoudré sur le dessus et du piment rouge broyé, si désiré.

    Notes

    Voulez-vous utiliser des tomates fraîches au lieu de conserves ? Remplacez 1 ½ tasse de tomates en dés et 1 tasse d’eau chaude utilisée pour faire bouillir les tortellinis.

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