trempette de crabe

Servir chaud, avec des tranches de pain au levain, des craquelins, des tortillas frites ou des légumes froids hachés.

Variantes :

Trempette froide au crabe : préparer la sauce comme indiqué, mais ne pas cuire (servir froid) .

Trempette au crabe à la mijoteuse : Ajouter la sauce dans la mijoteuse et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Sauce au crabe dans un bol de pain : Pour un apéritif plus amusant, faites cuire la trempette au crabe dans un bol de pain (fait maison ou un gros pain rond acheté en magasin) . Retirer le pain en laissant environ un pouce autour des bords intérieurs. Remplir de sauce au crabe et cuire comme indiqué dans la recette. Conservez les morceaux de pain retirés pour les tremper.

Substitut à la chair de crabe frais: Étant donné que le crabe est la vedette du spectacle ici, je recommande uniquement d’utiliser de la chair de crabe géant fraîche. Vous pouvez utiliser de la chair de crabe en conserve si vous en avez vraiment besoin.

Allez-y et stockez les instructions :

Les restes de sauce de crabe se conserveront, couverts au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes.

Pour avancer: La sauce au crabe peut être préparée 1 jour à l’avance, conservée couverte au réfrigérateur, puis cuite selon les instructions.

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Prescription

trempette de crabe

Cette recette facile de trempette au crabe est destinée à impressionner, faite avec de la chair de crabe fraîche dans une sauce crémeuse qui peut être servie chaude ou froide.

Ingrédients

  • Fromage à la crème en paquet de 8 onces, température ambiante
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • ¼ tasse d’oignon vert haché
  • 1 1/2 cuillères à café d’assaisonnement Old Bay
  • 1/4 cuillère à café de sel*
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • ½ citron, jus
  • 1 tasse de fromage cheddar fraîchement râpé, divisé
  • ½ cuillère à café de sauce piquante, ou plus au goût
  • 1 livre de chair de crabe géant frais

Idées d’immersions:

  • pain au levain
  • biscuits
  • tortillas
  • légumes froids hachés

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Ajouter le fromage à la crème dans un bol et battre jusqu’à consistance lisse. Incorporer la mayonnaise, la crème sure, l’ail, l’oignon vert, l’assaisonnement Old Bay, le sel, le Worcestershire et le jus de citron.
  • Ajouter ¾ tasse de fromage cheddar et la sauce piquante et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter la chair de crabe.
  • Disposer sur une assiette à tarte de 9 pouces ou un moule de taille similaire et secouer le fromage cheddar restant. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  • Servir chaud, avec des tranches de pain au levain, des craquelins, des tortillas frites ou des légumes froids hachés.
  • Les restes de sauce de crabe se conserveront, couverts au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes.

Notes

Crabe: La chair de crabe fraîche en morceaux est la meilleure pour cette recette, car il s’agit de morceaux de chair de crabe en morceaux. Vous le trouverez à l’épicerie dans un contenant sur glace, au rayon fruits de mer frais/réfrigérés. Costco a le meilleur prix que j’ai trouvé. Étant donné que le crabe est la vedette du spectacle ici, je recommande uniquement d’utiliser de la chair de crabe géant fraîche. Vous pouvez utiliser de la chair de crabe en conserve si c’est absolument nécessaire.
Le sel: Essayez du crabe. S’il a un goût salé, vous pouvez omettre le sel ajouté.
Donnez des instructions à l’avance : La sauce au crabe peut être préparée 1 jour à l’avance, conservée couverte au réfrigérateur, puis cuite selon les instructions.
Variantes :

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