Zuppa di cipolle francese

rendere davvero autentico Zuppa di cipolle francese E ‘più facile di quanto pensi! Questa zuppa meravigliosamente semplice e saporita è il piatto caldo invernale perfetto.

Se hai seguito i miei post nelle ultime settimane, potresti aver letto delle mie recenti vacanze europee che mi hanno ispirato a condividere così tanti dei miei cibi italiani e francesi preferiti; come Penne Arrabbiata, Zuppa di Porri e Patate e Fagioli Verdi!

Una ciotola di zuppa di cipolle francese con crostini di pane e formaggio fuso sopra.

Volevo condividere con te la perfetta ricetta della zuppa di cipolle francese da molto tempo, e oggi è finalmente il giorno! La zuppa di cipolle francese è una classica zuppa francese a base di cipolle caramellate e brodo di manzo condito con pane tostato e formaggio. Ha un sapore dolce di cipolla ed è irresistibile in una bella giornata fredda.

Questa ricetta della zuppa di cipolle francese proviene da un’amica della nostra famiglia di nome Peggy. Non solo è una cuoca fenomenale, ha anche vissuto in Francia e l’ha fatto Perfetto Ricetta della zuppa di cipolle francese che mi ha gentilmente concesso di condividere con tutti voi!

La chiave per una zuppa di cipolle francese perfetta:

    2. Aggiungi alla pentola: Aggiungere la farina e cuocere per un altro paio di minuti. Aggiungere il brodo di carne, il vino, il timo, il sedano e le foglie di alloro e cuocere per 30 minuti.

    3. Pane tostato. Spennellare il pane con il burro fuso e friggere fino a doratura.

    4. Cospargere di formaggio. Mettere il pane sopra una zuppiera, cospargere di formaggio e far bollire finché il formaggio non si scioglie!

    Una pentola di zuppa di cipolle francese accanto a una ciotola di zuppa condita con pane e formaggio grattugiato.

    Altre variazioni e sostituzioni:

      Servire con:

        Prescrizione

        Zuppa di cipolle francese

        Preparare una zuppa di cipolle francese davvero autentica è più facile di quanto pensi! Questa zuppa meravigliosamente semplice e saporita è il piatto caldo invernale perfetto.

        Ingredienti US consueta metrica

        • 1 1/2 libbre di cipolle (circa 3 cipolle grandi) , affettate sottilmente
        • 3 cucchiai di burro
        • 1/4 cucchiaino di zucchero semolato
        • 1/4 di cucchiaino di sale
        • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
        • 6 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
        • 1/2 bicchiere di vino bianco
        • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
        • 1 pezzo di sedano solo un pezzetto, non l’intera costa
        • 2 foglie di alloro
        • 8 fette di bacchette francesi
        • 4 cucchiai di burro fuso
        • 2 spicchi d’aglio, dimezzati
        • 1 tazza di formaggio Gruyère, grattugiato fresco
        • 1/3 tazza di parmigiano grattugiato fresco

        Istruzioni

        • Aggiungere il burro e le cipolle in una pentola capiente a fuoco medio. Condite con un pizzico di sale e pepe e fate cuocere fino a quando non si saranno ammorbiditi.
        • Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare delicatamente fino a quando le cipolle non diventano dorate e caramellate, circa 25 minuti. Attenzione a non bruciarli! Mantenere un fuoco medio-basso.
        • Aggiungere la farina e cuocere per altri 3 minuti.
        • Aggiungere il brodo di carne, il vino, il timo, il sedano e le foglie di alloro. Cuocere parzialmente coperto per 30 minuti.
        • Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
        • Disporre il pane su una teglia e spalmare il burro fuso su entrambi i lati.
        • Cuocete per 15 minuti, girando dall’altro lato a metà cottura. Sfornare e strofinare uno spicchio d’aglio tagliato su ogni pezzo di pane.
        • Accendete il forno a LUMINOSO.
        • Rimuovere le foglie di alloro e la costa di sedano dalla zuppa e mettere la zuppa in 4 ciotole adatte al forno.
        • Metti il ​​pane tostato su ogni ciotola. A seconda delle dimensioni delle tue ciotole, potresti aver bisogno di due fette di pane.
        • Spolverizzate generosamente i due tipi di formaggio. Far bollire fino a quando il formaggio non sarà dorato e bolle. Buon Appetito!
        • Gli avanzi si conservano in frigorifero per 3-4 giorni. Tostare il pane e il formaggio fresco quando saranno nuovamente riscaldati.

        gradi

        Fai le istruzioni in anticipo: La base della zuppa può essere preparata con un giorno di anticipo e conservata in frigorifero. Aspetta di aggiungere pane e formaggio fino al momento di servire. Riscaldare delicatamente la zuppa sul fuoco, quindi aggiungere il pane e il formaggio e far tostare.
        Istruzioni per il congelamento: Prepara la zuppa ma non rimanere senza pane e formaggio. Conservare in congelatore in un contenitore sicuro per il congelatore per 2-3 mesi. Il formaggio grattugiato e il pane possono essere congelati separatamente. Riscaldare dolcemente sul fuoco, quindi aggiungere il pane e il formaggio e far tostare.
        È venuto: Puoi sostituire mezza tazza di succo d’uva bianca, brodo di pollo o ginger ale.
        croste: I crostini sono spesso usati sopra la zuppa di cipolle francese. Se non vuoi preoccuparti di cucinare una baguette, funzionano anche alla grande.
        Vegetariano: sostituire il brodo di manzo con il brodo di manzo insieme a 1 cucchiaio di salsa di soia. Ciò aggiungerà una ricchezza che aiuterà a imitare la ricchezza del brodo di manzo.
        Vegano: Fai la stessa sostituzione di cui sopra e sostituisci il burro con l’olio d’oliva e usa crumble di semi di canapa e Gruyère vegana.
        Senza glutine: sostituire la farina senza glutine e il pane artigianale senza glutine.

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