Jugosa, marinada ya la plancha Carne Asada Tacos servido en tortillas de maíz calientes con pico de gallo fresco y aguacate.¡Estos deliciosos tacos son tan buenos como los que puedes comprar en la calle en México!
Si te gustan los tacos auténticos, prueba mis tacos Birria, tacos de gambas y fajitas.
Estos increíbles tacos de carne asada se unen a mis otras carnitas de cerdo, fajtas y tacos callejeros de pollo a la brasa preferidos. Asegúrese de incluir un plato grande de arroz mexicano auténtico y judías fritas caseras. Sirve horchata para beber, pastel de tres lechas para el postre y si desea organizar una fiesta asesina! Invite, por favor?
¿Qué es la carne asada?
El término carne asada se refiere al solomillo a la plancha (normalmente falda o bistec de flanco) que se ha cortado en rodajas finas. Puede comer el bistec como plato principal o servirlo dentro de tacos, burritos, quesadillas, en una o más ensalada.
Cómo hacer tacos de carne asada:
1. Marinar. Mezclar los ingredientes del abono en un cuenco grande o una bolsa. Poner el solomillo en el adobo y dejarlo tapado, en la nevera durante 2-5 horas.
2. Grill el bistec. Coloque el bistec en la parrilla y cocine durante unos 3-5 minutos por lado, o hasta que sea medio o medio.
3. Servir dentro de una tortilla caliente con pico de gallo y aguacate en rodajas.
Consejos profesionales:
- Solomillo de flanco de 1 1/2 libras
- sal y pimienta negra reciente molida
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 limas, mojadas
- 1/2 naranja, zumo
- 10 tortillas de maíz blanco calentadas
- Pico de Gallo, oro salsa
- aguacate
- Salsa picante Valentina opcional, para cobertura
- Arroz mexicano
- Condimentar el bistec por las dos caras con sal y pimienta.
- En un bol, mezcle los ingredientes de la marinada.
- Coloque el bistec de flanco en un bol o una bolsa grande con cremallera y vierta la marinada sobre el bistec.
- Sellar/cubrir y refrigerar, dejando que el bistec se abone durante 2-5 horas. Retire el solomillo de la nevera 20 minutos antes de hacerlo a la plancha.
- Calentar la parrilla a alto y cepillar ligeramente la parrilla con aceite. Retire el solomillo de la bolsa del adobo, dejando que el exceso de marinada se agote.
- Coloque el bistec en la parrilla y déjelo cocer durante unos 3-5 minutos por lado, o hasta la cocción deseada (según si le guste su medio raro o bien hecho) .
- Transfiera el solomillo a una tabla de cortar, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 5 minutos. Cortar el bistec, a regañadientes, a tiras muy finas.
- Calentar las tortillas de maíz en una sartén caliente y seca. Encima con bistec, pico de gallo, aguacate en rodajas y salsa picante, si lo desea.
- Auténtico arroz mexicano
- Judías refritas
- Maíz mexicano (Elote o Esquitas)
- Judías Charro
Ideas de porciones:
- Receta
Carne Asada Tacos
Tacos de Carne Asada jugosos, marinados ya la brasa servidos en tortillas de maíz tibias con pico de gallo fresco y aguacate.
Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.
Para servir:
Instrucciones
Notas
Servir con:
Keto: omite la tortilla y sirve la carne rizada en un envoltorio de lechuga.
Estilo burrito: envuelva el bistec, el pico y el arroz dentro de una tortilla grande de harina. Rellene con cualquier otra cobertura deseada. Servir con arroz y judías.