No se creerá lo fácil que es hacer en casa Gozos de almendra utilizando seis ingredientes sencillos, incluyendo coco, malvaviscos, almendras y chocolate.¡Su sabor es incomparable y son tan baratos que nunca más volverás a buscar caramelos de la tienda!
No es ningún secreto que tengo algo por los dulces caseros, especialmente estos Gozos de almendra que son tan rápidos y fáciles de hacer y saben mucho mejor que los comprados en la tienda. Sólo necesita seis ingredientes sencillos: coco, malvaviscos, jarabe de maíz, almendras, vainilla y chocolate.
Cómo hacer alegrías de almendra:
- En una cazuela media, añadir el jarabe de maíz, los malvaviscos y la sal y dejar cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que los malvaviscos se derritan. Remueva durante aproximadamente un minuto más. Retirar del fuego y remover el coco y la vainilla.
- Transferirlo a un cuenco, tapar y enfriar al menos 1 hora, o hasta que esté bien enfriado. (Esta parte podría realizarse con días de antelación) .
- Forre una bandeja de horno con papel de horno. Retire la mezcla de coco de la nevera y añada troncos pequeños, aproximadamente del tamaño de un rollo de tootsie grasa, (o el doble de este tamaño si desea que queden más grandes, para que queden 2 almendras encima) y póngalos en el pergamino. Pulse una almendra entera sobre cada una.
- Poner la sartén en la nevera o en el congelador mientras funde el chocolate. (Cuanto más fríos sean los montículos de coco enrollados, más fácil será trabajar en ellos) .
- Añada el chocolate picadito a un cuenco apto para el microondas y póngalo en el microondas por incrementos de 20 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derrita.
- Sumerge cada rollo de coco en chocolate fundido y vuelve a la bandeja forrada de pergamino. Refrigerar hasta que quede.
Instrucciones de almacenamiento y congelación:
Puedes almacenar los gozos de almendra caseros a temperatura ambiente o en la nevera (según tu clima) , en un recipiente hermético, durante 1 semana. Congelar en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses.
Receta
Gozos de almendra caseros
No se creerá lo fácil que es hacer Almond Joys caseros con seis ingredientes sencillos, que incluyen coco, malvaviscos, almendras y chocolate.
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de mini malvaviscos, o aproximadamente 13 malvaviscos normales
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- pellizco de sal
- 8 onzas de coco rallado endulzado o sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 25-30 Almendras enteras, tostadas (preferible) o regulares
- 12 onzas de chocolate con leche o semi-dulce, de alta calidad, como Baker’s o Ghirardelli*
Instrucciones
- En una cazuela media, añadir el jarabe de maíz, los malvaviscos y la sal y dejar cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que los malvaviscos se derritan. Remueva durante aproximadamente un minuto más.
- Retirar del fuego y remover el coco y la vainilla. Transferirlo a un cuenco, tapar y enfriar al menos 1 hora, o hasta que esté bien enfriado. (Esta parte podría realizarse con días de antelación) .
- Forre una bandeja de horno con papel de horno. Retire la mezcla de coco de la nevera y añada troncos pequeños, aproximadamente del tamaño de un rollo de tootsie grasa, (o el doble de este tamaño si desea que queden más grandes, para que queden 2 almendras encima) y póngalos en el pergamino. Pulse una almendra entera sobre cada una.
- Poner la sartén en la nevera o en el congelador mientras funde el chocolate. (Cuanto más fríos sean los montículos de coco enrollados, más fácil será trabajar en ellos) .
- Añada el chocolate picadito a un cuenco apto para el microondas y póngalo en el microondas por incrementos de 20 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que se derrita. Sumerge cada rollo de coco en chocolate fundido y vuelve a la bandeja forrada de pergamino. Refrigerar hasta que quede.
Notas
Para hacer caseros Barras de Montículosdejar de lado las almendras.
Instrucciones de almacenamiento y congelación:
Puedes almacenar los gozos de almendra caseros a temperatura ambiente o en la nevera (según tu clima) , en un recipiente hermético, durante 1 semana. Congelar en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses.