Esto Chutney de melocotón La receta está hecha con melocotones frescos, craisinos, pasas y especias.¡Es vibrante, fresco y delicioso!¡Disfrútalo servido con carne de cerdo, pollo o tilapia!
¿Está buscando más recetas de melocotón? Me encanta este cobbler de melocotón, mermelada de melocotón, pastel de melocotón o scones de melocotón!
¿Qué es el chutney?
El chutney es un condimento, condimento o salsa de inspiración india que se conserva en azúcar y vinagre. Normalmente se hace con frutas o verduras cortadas en dados que se mezclan con una variedad de especias y destinadas a mejorar una variedad de platos.
Tengo que agradecer a mi buena amiga de la familia, Kathy Atkinson, por esta increíble receta de Chutney de melocotón.¡Hace años que es el preferido de mi familia!
Mi forma preferida de disfrutar del chutney es sofocarse con un solomillo de cerdo perfecto. Es absolutamente para morirse. También es un delicioso condimento para acompañar el pollo o el pescado blanco (como el fletán o la tilapia) .
Por qué me encanta el chutney:
- Ingredientes de chutney de melocotón:
- Receta
Chutney de melocotón
Esta receta de Chutney de melocotón se elabora con melocotones frescos, craisins, pasas y especias.¡Es vibrante, fresco y delicioso!¡Disfrútalo servido con carne de cerdo, pollo o tilapia!
Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.
- 4 tazas de melocotones frescos, pelados y cortados en dados (unos 6-7 melocotones)
- 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de zumo de limón
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de arándanos secos (arándanos secos)
- 1/3 taza de cebolla dulce, cortada en dados
- 1 bote de jengibre cristalizado McCormick
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 7 1/2 tazas de azúcar granulado
- 1 bolsa de pectina líquida de fruta Certo
Instrucciones
- Pelar y cortar los melocotones y añadirlos a una olla grande con el resto de ingredientes excepto la pectina.
- Lleve a ebullición a fuego medio. Una vez hierva, remueva constantemente durante un minuto.
- Retirar del fuego y añadir de inmediato la pectina. Continúe removiendo durante 5 minutos, dejando que se enfríe un poco.
- Servir el chutney a temperatura ambiente sobre carne de cerdo, jamón, pollo o pavo.
- Almacene en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas, o congela hasta 4 meses en un recipiente apto para el congelador. Descongelar durante la noche en la nevera. Retirar de la nevera 30 minutos antes de servir.
Notas
Da unas 10 tazas. El tamaño de la porción es de 1/4 de taza.
Instrucciones de almacenamiento: Mantenga el chutney en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas, o congele hasta 4 meses en un recipiente apto para el congelador. Descongelar durante la noche en la nevera. Retirar de la nevera 30 minutos antes de servir. Como esta receta hace una docena de botes,¡me gusta poner unos cuantos en el congelador y regalar el resto!
Instrucciones de conservación: No he probado esta receta en una lata al baño maría (aunque creo que funcionaría muy bien) . Por favor, consulte las directrices de conservación segura de su condado para conocer los niveles de ácido y el tiempo de cocción necesario para hacerlo seguro para el almacenamiento estable.
Variaciones:
Cómo hacer Chutney:
Preparar la fruta: Los melocotones son más fáciles de pelar cuando se escaldan primero. (Aquí tiene las fotos paso a paso de cómo pelar los melocotones.) Llene una olla grande con agua, hágala a fuego lento. Agregue los melocotones al agua caliente durante unos minutos; esto ayudará a aflojar las pieles, haciéndolas muy fáciles de pelar. Retirar los melocotones, aclarar con agua fría, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Combina los ingredientes: Agregue melocotones y todos los ingredientes restantes, excepto la pectina, a una olla grande. Hervir a fuego medio, removiendo constantemente durante un minuto.
Añada pectina: Retirar del fuego y añadir inmediatamente la pectina. Continúe removiendo durante 5 minutos, dejando que se enfríe un poco.
Servir: Disfruta de chutney casero a temperatura ambiente sobre carne de cerdo (me encanta este solomillo de cerdo o cerdo tirado) , jamón, pollo a la plancha, pollo asado, pavo, pescado blanco o pastel de carne. También me encanta servirlo sobre una mesa de charcutería o en un bocadillo o envoltura!¡Este sencillo Chutney de melocotón es fantástico para todo!
Instrucciones de almacenamiento y conservación:
Para guardar: Mantenga el chutney en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas, o congele hasta 4 meses en un recipiente apto para el congelador. Descongelar durante la noche en la nevera. Retirar de la nevera 30 minutos antes de servir. Como esta receta hace una docena de botes,¡me gusta poner unos cuantos en el congelador y regalar el resto!
En Lata: No he probado esta receta en una lata al baño maría (aunque creo que funcionaría muy bien) . Por favor, consulte las directrices de conservación segura de su condado para conocer los niveles de ácido y el tiempo de cocción necesario para hacerlo seguro para el almacenamiento estable.
Variaciones de recetas:
- Sígueme para obtener más recetas geniales