No sólo lo son Nuggets de pollo de la freidora de aire más saludables, pero se cocinan mejor que cualquier otro método, con un recubrimiento crujiente perfecto y un pollo tierno y jugosa en su interior.
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Seamos sinceros, mi marido se emociona al igual que mis hijos cuando hago estos deliciosos Air Fryer Chicken Nuggets. La freidora de aire permite que el pan obtenga este recubrimiento crujiente que a todos nos gusta y sólo tardan unos minutos en cocinarse.
Cómo hacer nuggets de pollo en la freidora de aire:
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en dados de 1 a ½ pulgada
- 1/2 taza de zumo de escabeche
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra reciente molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 – 2 cucharaditas de pimienta de cayena opcional, para unos nuggets de pollo picantes
- Marinar: Cortar el pollo en trozos de 1,5 pulgadas y ponerlo en un cuenco o una bolsa con el jugo de escabeche y dejarlo marinar durante 30 minutos.
- Hacer el pan: Agregue la harina, el azúcar en polvo, la pimentón, la pimienta negra, el chili en polvo, la sal y la levadura en polvo a una bolsa con cremallera.
- Agregue la leche y el huevo en un cuenco aparte y mézclelo. Precaliente la freidora de aire a 360 grados.
- Cubra el pollo: Retire el pollo de la marinada de escabeche y añádalo al bol con la mezcla de huevo. Retire los trozos (dejando que se agote el exceso de huevo) y colóquelos en la bolsa con cremallera con los condimentos secos. Cierre y agite la bolsa para cubrir uniformemente todo el pollo.
- Cocinero: Rocíe la parte inferior de la cesta de freír con spray de cocina antiadherente y coloque la mitad de los trozos de pollo en una sola capa en el fondo de la cesta, separándolos para que no se peguen. Rocíe generosamente la parte superior de cada trozo de pollo con spray de cocina.
- Freír a 360 durante 6 minutos. Abra la freidora al aire libre, gire los trozos de pollo al otro lado y vuelva a rociar la parte superior con spray de cocina. Aumente la temperatura de la freidora a 400 grados y cocine durante 2 minutos más, o hasta que esté crujiente y cocido. (El tiempo de cocción exacto variará en función del tamaño de tus nuggets, tu freidora, etc.)
Instrucciones de congelación:
Después de cocinar a 360 grados durante 6 minutos, deje enfriar los nuggets y, a continuación, colóquelos en una bolsa o recipiente apto para el congelador y congele hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico y, a continuación, volver a calentar a 380 grados hasta que esté dorado, crujiente y caliente.
Variaciones:
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Receta
Nuggets de pollo de la freidora de aire
Los nuggets de pollo Air Fryer no sólo son más saludables, sino que se cocinan mejor que cualquier otro método, con un recubrimiento crujiente perfecto y un pollo tierno y jugosa en su interior.
Ingredientes
Empanado:
Instrucciones
Notas
Rendimiento: Hace unos 30 nuggets
Instrucciones de congelación: Después de cocinar a 360 grados durante 6 minutos, deje enfriar los nuggets y, a continuación, colóquelos en una bolsa o recipiente apto para el congelador y congele hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico y, a continuación, volver a calentar a 380 grados hasta que esté dorado, crujiente y caliente.
Variaciones: