Esto es fácil Buda Bowl La receta está hecha con cereales integrales, verduras asadas, aguacate, tomate, espinacas, hecha y falafel. Está cubierto con un delicioso aliño Jalapeño Ranch.¡Esta comida es saludable, sabrosa y fácil de adaptar a tu gusto!
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Por qué me encanta esta comida:
- Receta
Cuenco de Buda
Esta sencilla receta de Buddha Bowl está hecha con cereales integrales, verduras asadas, aguacate, tomate, espinacas, hecha y falafel. Está cubierto con un delicioso aliño Jalapeño Ranch.¡Esta comida es saludable, sabrosa y fácil de adaptar a tu gusto!
Ingredientes Métrica habitual de EE.UU.
- 1 ½ taza de quinoa, o arroz integral, cuscús o arroz de coliflor
- 5 tazas de espinacas (o rúcula)
- 2 boniatos pelados y picados
- aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 aguacate, pelado, sin semillas y cortado en rodajas
- 1 tomate romano, picado
- Falafel, pollo a la plancha u otras proteínas
- ½ taza de queso hecha desmenuzado
- Frutos secos picados: nueces, pacanas, almendras, piñones, pistachos, etc.
Aliño Rancho Jalapeño
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento jalapeño pequeño, las costillas y las semillas retiradas
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- sal, al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Añada boniatos a una sartén y rige con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Asar. durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas, removiendo una vez mientras se cocina.
- Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete.
- Capa cuencos con quinoa cocida, rúcula, boniato, tomate, aguacate, falafel o pollo, hecha y frutos secos. Encima con apósito.
Notas
Haga instrucciones de antemano: Todo este ágape se puede preparar con antelación sin el aliño y se conserva en capas en un recipiente en la nevera. Servir el aliño al lado. Perfecto para una comida sobre la marcha o una comida rápida!
Variaciones:
Cómo hacer un cuenco de Buda:
Elija cereales:¡Se puede utilizar quinoa, arroz integral, cuscús, arroz de coliflor o cualquier otro grano entero que le guste! Realmente no existen reglas.
Encima con verduras y verduras: Pon una cama de espinacas o rúcula por encima de los granos. Encima con boniato asado, tomate fresco y aguacate. Utilice las verduras sobrantes de la nevera o la que más le guste. Manténgalo coloreado para obtener el máximo de nutrientes.
Amontona la proteína: Utilicé falafel casero porque nos encanta y mantiene el cuenco de Buda vegetariano, pero puede añadir pollo, tofu crujiente o cualquier proteína que desee.
Añada guarniciones: Me encanta ponerlo encima con frutos secos y queso. Para los frutos secos, las nueces, las pacanas, las almendras, los anacardos, los piñones o los pistachos funcionarían bien. Espolvorear hecha u otro queso crumble como el gorgonzola, la cabra o el queso azul.
Arrastre el vestido: El rancho de jalapeño es mi favorito aquí (y tan fácil de combinar en un procesador de alimentos) , pero el traje balsámico, el traje de rancho, la salsa tzatziki o cualquier vinagreta casera sencilla sería delicioso.¡Disfruta!
Haga instrucciones de antemano:
Para avanzar: Todo este ágape se puede preparar con antelación sin el aliño y se conserva en capas en un recipiente en la nevera. Servir el aliño al lado. Perfecto para preparar el almuerzo o la cena.
Variaciones de recetas:
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